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台北長安東路一段堪稱熱炒一條街！短短500公尺的街道，竟然就有六家百元海鮮熱炒店。每家店都各自靠招牌創意菜吸引顧客，像是：沾裹鹹蛋黃的金沙軟絲，還有重口味的椒鹽龍珠、咖哩中卷，都讓老饕一吃上癮。



Q彈軟絲切成長條裹上蛋汁麵衣，放入油鍋發出誘人的酥脆聲音，這還沒完！緊接著換鹹蛋黃登場，鍋鏟拌個兩三下，溫潤鹹香的氣味立刻撲鼻而來，炸好的軟絲，裹上金黃色的鹹蛋黃，這道金沙軟絲就成了百元熱炒店人氣NO.1。

民眾：「它是沾鹹蛋黃啊！我以前沒吃過！吃起來感覺就是很特別很香，不會太硬太油！」同樣是招牌必點的還有南乳炸雞翅，獨家調配3種不同的紅糟豆腐乳，醃漬雞翅長達兩天之後，入鍋炸成金黃色。就連入冬新菜鮮蝦咖哩鍋，滿滿一大鍋數十種火鍋料，一般餐廳要賣上千元，在這裡一半的價格就吃得到。

業者吳婉霖：「因為我們老闆每天凌晨一兩點，都會親自到基隆去補貨，所以價錢可以壓很低。」

生猛海鮮走平價路線，長安東路熱炒一條街短短五百公尺，算一算就有6家店，食材都是產地直送新鮮魚貨，卻各有招牌菜。不只金沙軟絲、南乳雞翅人氣夯，另一家則是靠重口味蒜香中卷、椒鹽龍珠，吸引酒客來報到。 還有同一個老闆就開了兩家店，招牌菜川燙透抽、咖哩中卷，一到用餐時間，不管寒流、大熱天都是高朋滿座，業者透露即使競爭激烈，月營業額卻高達200萬，也成就長安東路獨特的熱炒文化。

文章來源: 東森新聞