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台灣原住民有道地傳統的石板岩燒，現在有餐廳業者從澳洲引進最夯的岩燒料理，而且使用的岩板還是號稱4千年的火山岩，因此耐熱度特別好，加上搭配太平洋外海的新鮮海產，讓烹煮出來的食物，更能百分百保留原汁原味。
大廚們在廚房忙的不可開交，打開特製的烤爐，這是他們的祕密武器，就是這一塊4千年的火山岩板，經過加溫來到480度，端上客人面前還是耐熱度十足。
頂極的菲力牛肉，才放上岩板就發出吱吱作響的聲音，先是將它前後左右嫩煎一下，再切塊翻幾回就要趕快大快朵頤，吃起來不由不膩的美味難以忘懷，店家還會安排服務生在你面前大展手藝，新鮮看的見，更吃的到。
除了燒烤，這裡海鮮更是首屈一指，超大明蝦和油脂恰到好處的新鮮鮭魚都是招牌。
來自澳洲4千年的火山岩板在台灣本來就不多見，現在又有新鮮的海陸大餐加持，搭配的天衣無縫。(民視新聞 林尚賢 陳建華台中報導)
文章來源: 民視
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