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【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
家常菜看似平凡，但正所謂「最簡單的最不簡單」，想深入感受家常菜料理的奧妙之處，箇中滋味只有親自品嚐過才能體會。
位在台南市東寧路的家嚐便飯，以各種家常菜料理為主，經營者卓小姐從事餐飲業已有多年經歷，店內主打的現炒料理，最能展現真功夫，除了嚴選食材品質，確保品質新鮮，在快炒過程中還必需掌握食材特性並精準控制火候，讓每一道現炒出來的料理，吃進嘴裡都是滿滿的幸福滋味。
店內現炒類有三大招牌美食，分別是「麻油豬柳」、「蔥爆豬肉」及「醬爆雞肉」，其中醬爆雞肉是選用去骨雞腿肉，煎至金黃色之後再加入調味料下去拌炒，入口時吃得到外酥內嫩的絕佳口感，裡頭鮮美的肉汁更是令人齒頰留香。
另外依季節不同，老闆還會挑選適合的當季食材做每日一湯，夏天推出「竹筍排骨湯」，鮮美回甘的美味，值得您細細品嚐。（攝影／范銘偉）
家嚐便飯‧專屬版面介紹：http://062092889.tw.tranews.com/
文章來源: 大台灣
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