【吳詩禹 林敬祐 李新隆 綜合】
連續4年被列入客庄12大節慶的東勢新丁粄節，每年的重頭戲就是「?粄比賽」，不僅有傳統的大粄，還有融入創新設計的創意新丁粄，但這些擁有特殊造型的粄，因為製作費時費工，又擺放在戶外，再加上食用色素多，大家幾乎都不敢吃，而是當作廚餘處理掉，似乎不是很環保。
放眼望去各種色彩鮮豔、造型多變的新丁粄造型，吸引了大家的目光，為了參加「?粄比賽」，社區媽媽們從幾天前就開始製作，較複雜困難的造型，更是在一個月前就陸續在準備。而在比賽展示結束後，這些擁有特殊造型的粄，該怎麼處理？
福隆里媽媽教室B班班長 陳美麗：「(造型粄)一般來講我們都是丟掉的，那個造型(粄)絕對很少在吃，沒有人拿來吃的，(不會去餵豬嗎？)沒有，不可能。(豬不能吃？)不能吃。」
廣興里媽媽教室副班長 李麗卿：「今年我們開會說要用米粄，所以米粄我們稍微有彩色，彩色後就不能吃，如果說真的壞掉，或是變形就把它剝掉，能吃的沒有彩色的地方，我們就給豬吃，那如果有彩色不能吃，我們就留下來做廚餘。」
原本是東勢當地傳統的新丁粄活動，為了要創新，讓大家集思廣益製作出的創意粄，儘管精緻又有特色，也帶來參觀人潮，但與傳統新丁粄的意義，似乎也有所出入。
台科大客家語言與文化教授 黃永達：「這做的粄就是要給人吃，大家一起分享，所以說這種(造型粄)是一種資源很大的浪費，尤其可以吃的米穀，隨便把它浪費，這樣就不像要敬神的意思。」
主辦新丁粄節的台中市客委會，聽見這些社區媽媽的意見，粄只能看不能吃 很浪費，表示明年會與各界研議出，較環保不浪費的比賽材料。
台中市客委會主委 賴朝暉：「我們下次會來研究看看，可以加地方人士、文化工作者，一起來商量研究，盡量看看用比較環保的方式來辦，保留這樣的精神，材料改用其它的材料。」
為了延續傳統的民俗活動，加入巧思所變化出的造型粄，雖然為地方帶來人潮，也連續4年被列入客庄12大節慶中的新丁粄節，但活動後這些造型粄的去向，實在比較不環保，這樣反而失去了，地方特有文化資產的意義與本質。
文章來源: 客家電視台
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