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教部表揚技職之光



【記者張舒涵台北報導】「創作是一條很孤獨的路，唯有耐得住寂寞和苦悶才能贏過別人。」在香港美食大賽中獲得超級金牌的台灣學生葉國禎，以芋頭為材料，雕刻出螞蟻、青蛙和搖曳生姿的荷花池，精湛的果雕技藝，評審一分都捨不得扣，以滿分勝出，並獲選為第7屆技職之光，接受教育部頒獎表揚。

為表揚技職教育傑出的青年學子，教育部從99學年度表現卓越的2,489件獲獎作品，遴選出31件「技職之光」，29日舉行頒獎典禮，表揚傑出表現的技職師生。

不斷揣摩求精進

來自弘光科技大學餐旅管理系的葉國禎，是今年「香港國際美食大獎賽」超級金牌的得主。從小喜歡藝術、不愛念書的葉國禎，國中基測成績不滿1百分，高中想要讀藝術相關科系，在父母的反對下改選餐飲科系，因而發展出食品藝術的專長。他說，求學一路上遇到不少貴人，高中時，他常常下課後主動留下來幫忙洗碗，老師看到他的耐心比別人強，開始栽培他參加廚藝相關比賽。大學時，更在一門選修課幸運遇見吳松濂，看到他精心創作的果雕作品，決定拜師學藝。

▲＆▼第7屆技職之光頒獎典禮，弘光科技大學餐管系學生生葉國禎苦練果雕技巧，一雙巧手將芋頭雕成栩栩如生的螳螂、小螞蟻等小動物。3年內消耗的芋頭超過1千公斤，並於2011年獲得香港國際美食大賽金牌。（圖文／楊萬雲）

在吳松濂的教導下，雕刻紅蘿蔔、地瓜、西瓜都難不倒葉國禎；但他承認，果雕創作真的是很孤獨的路，有時一雕就是一整天，要靠自己不斷揣摩，有時光要雕出青蛙捕食蜻蜓瞬間的生動表情，就得花掉好幾個芋頭。腸枯思竭時，他會前往參觀琉璃館、木雕館來激發靈感；比賽前1個月，他甚至一天只睡3小時左右。這次贏得超級金牌，葉國禎認為不能因此自滿，還要更加精進技藝繼續挑戰。

平日觀察找創意

另一位獲得技職之光肯定的專利達人周俊泓，今年從遠東科技大學電腦應用工程系畢業，他從大三到碩二4年間共取得110項專利，作品多次送往韓國、法國、馬來西亞參賽。周俊泓表示，研究所期間利用教授所教的一套創意方法理論，改變他對創新想法的認識：並非亂槍打鳥而是有跡可循，創新可從平日觀察做起。周俊泓平常會細心觀察生活周遭的不便之處，並用筆記本一一記錄，再設法從研究和實驗中找出解決辦法。

周俊泓舉例，因為他曾被圖釘刺傷，而發明一種磁鐵圖釘，利用磁鐵的相吸相斥的功能，旋轉圖釘讓磁極相吸，便能固定物品；再轉讓磁極相斥，則能讓釘子隱藏，直接變成吸鐵，避免使用者一不留心被裸露的針頭刺傷。周俊泓認為只要從生活中去觀察，創新想法就能源源不絕。

教育部長吳清基在頒獎典禮致詞時表示，台灣社會看待技職教育並不公平，常誤以為技職是第二志願的選擇，其實台灣技職教育培養許多人才，發展領先大陸15到20年，台灣中小企業也是靠著技職體系撐起一片天，技職生只要努力，也會有亮眼的表現。

▲第7屆技職之光頒獎典禮，國立高雄應用科技大學的所羅門燃料電池車隊，為追求無污染的永續電源，打造出名為「樂活精靈」的都市概念氫能車，設計發想源於螢火蟲，希望它能帶人類前往新能源的夢想樂活之地。（圖文／楊萬雲）

文章來源: 台灣立報