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【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】



　　台灣是個美食天堂，豐富的特產、多元的文化交織下，孕育出各地特色獨具的風味美食，尤其是善用地方特產、融合創意開發出來的鄉土美食與地方料理，加上「另外一味」濃厚的人情，都相當具有台灣味。就走一趟埔里，感受這裡獨特的鄉土美食與人情味吧！

　　位於埔里的牛相觸花園餐坊，總面積約六百多坪，是埔里地區具有地方特色的景觀餐廳，老闆游先生將多年栽種花卉的經驗與庭院相結合，打造出小橋、流水、花草扶梳的庭院，而餐廳建築本身更具特色，融合中式風格、加上老闆夫妻收藏的古董、飾品，以及燈光、壁飾等，營造出一種古典唐式風格的空間氛圍，坐在這裡用餐，讓遊客可以在輕鬆愉快的心情享受一道道的美食佳餚。

　　至於美食料理部分，游老闆指出，店裡的食材都是大埔里地區的新鮮食材，如筍子、香菇、茭白筍、苦瓜、紹興、溪哥、土雞等等，加上經驗豐富廚師的手藝，做出如招牌的東坡肉、白斬雞、手工粄條等等，讓遊客可以吃到埔里的味道。

　　此外，游老闆本身也是一個故事，透過他的故事及他說的故事，會讓人發現，原來埔里有那麼多有趣的過去，來到牛相觸，不只是美食之旅，也是一趟發現之旅。（攝影／范綱武）

埔里深度之旅：http://puli.tranews.com/

文章來源: 大台灣