高雄市老店密集的鹽埕區，幽靜的鹽埕街三山國王廟對面，有一間有招牌沒店名的肉圓店，70歲的老闆娘尤媽媽，在這裡做了40多年生意，不起眼的小店，卻是老顧客們心中的美味記憶，也是不少內行人，推薦的美食聖地。
招牌的南部蒸肉圓，用米漿拌上地瓜粉，特殊的比例，控制肉圓的外皮彈牙，內餡則用新鮮的豬腿肉，調入神秘的配方香料醃製而成，蒸過後軟Ｑ不澀的口感，再淋上傳承多年的祕方醬料，獨特口味，令人回味無窮。
而大骨熬煮的湯頭，配上老顧客才知道的魚丸加餛飩，這碗冬天裡的暖流一入口，不但別有一番風味，跟肉圓搭配更是天生一對，於是老店一開40年，就算沒有店名，饕客們定期要來朝聖。
每天營業時間經過店門口，總會看見尤媽媽靜靜的在店後頭，時坐時站，手沒停過的在處理食材，堅持品質的用心和珍惜每一位上門顧客的情感，讓尤媽媽的肉圓店，累積了豐厚的底蘊，也難怪離鄉遊子們一回家，總愛先來找這位，美味記憶裡的尤媽媽。(民視新聞 鄭博暉 謝耀德 高雄市報導)
文章來源: 民視
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