【徐榮駿/台東鹿野】
台東鹿野一家經營了40年的雜貨店，原本瀕臨倒閉的命運，但在雜貨店老闆娘的努力下，利用天然養生材料，製作五種不同顏色口味的水餃跟饅頭而受到喜愛，不過因為地處偏遠，當地永安社區發展協會為了社區總體營造，與鼓勵文創產業，而大力協助推廣，讓雜貨店不但絕地重生，也成為社區重要的觀光景點與特色。
用紅麴、南瓜等材料，做出五種麵皮的水餃，不但顏色討喜，用高麗菜跟玉米包的餡料，更是讓吃過的人，呼朋引伴大快朵頤。
遊客 邱錦祥：「專程開來這裡，讓這些沒吃過的人吃看看。」
另外熱騰騰的饅頭，採用羊奶、波菜這些素材製作，個個外型飽實、口感柔軟，同樣是五種色彩，一樣讓吃過的人難忘。
遊客 曾女士：「Q度夠、很新鮮。」
在台東縣鹿野鄉的永安社區，一間不起眼的雜貨店，掛著〞五彩養生水餃 饅頭〞的招牌，小小的店鋪，卻每天有接不完的訂單，還有整車整車的遊客光顧，很難想像一年多以前，店鋪的老闆娘因為生意不好，原本還打算離開這裡。
五彩水餃達人 劉秋香：「沒有人，真的要看到人很難，我就想說小孩子在台南讀書，我阿姨住新營，叫我去那邊賣。」
從花蓮縣富里鄉嫁來這裡的劉秋香，原本是純樸的農家婦女，因為禁不起多次颱風破壞農作物的打擊，也想為家中發展副業，為雜貨店每況愈下的生意，增加收入，因此向公公學做水餃跟饅頭，而這些料好實在的麵食，也受到顧客的好評，只是地處偏僻沒有人潮買氣。
鹿野鄉永安社區發展協會總幹事 廖中勳：「我們現在巴不得更多的人回來村庄，來發展地方的一些觀光發展，那如果說，這麼好的一個東西又出去了，那對我們來講是一個打擊，所以說我們來幫他想辦法，應該可以好好幫他推。」
經過社區大力協助，顧客間口耳相傳，現在劉秋香夫婦煩惱的是，太多的訂單靠兩個人做，實在是忙不過來，還有些客人因為等不及而發脾氣，劉秋香表示，為了維持這些食品的品質，每一個製作過程都不能省事，因此對於大家的熱烈支持，除了感謝，也希望喜歡這些美食的朋友能夠諒解。
文章來源: 客家電視
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