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【大台灣旅遊網TTNews記者許展彰】



　　「因為做廚師多年的關係，我對於食材的品質和製作過程非常講究，非常堅持。」宜蘭邱湧峻煙燻滷味邱老闆如此提到。

　　以湧峻為名，這家位於宜蘭礁溪的煙燻滷味店，在地十年時間，憑靠的是邱老闆累積三十多年的一手總鋪師廚藝，加上選用著名的櫻桃谷鴨為食材循古法煙燻製作，標榜完全不加防腐劑，成就今日讓在地人都捧場的特色美食。

　　邱老闆表示，自家的產品採用多種珍貴上等天然材料、高級純釀醬油與獨家配方，遵循古法以慢火精滷，最後佐以甘蔗煙燻的天然方式製作，特別強調過程中不添加防腐劑，要讓消費者除了吃出美味之外，更要吃得健康。

　　仔細看看邱湧峻煙燻滷味的產品，品相完整、色澤自然。店內招牌產品如鴨翅、塑身骨、鴨尾骨，豐富的肉質口感帶著極佳的嚼勁，融和甘蔗天然的甜味和煙燻特有的香氣，自然回甘，讓人忍不住想一口接著一口品嚐，吃多了也不覺得口渴。

　　中秋佳節飯後話家常，怎能少了零嘴、茶點相伴？這來自蘭陽老總鋪師的煙燻滷味，陪伴您共度最溫馨的團圓佳節。

邱湧峻煙燻滷味：http://039888506.tw.tranews.com/

文章來源: 大台灣