在熱鬧的西門町裡，外觀不起眼的傳統老店，卻讓熊喵意外尋獲，道地上海菜的好味道！位於西門町貴陽街的「開開看」江浙小吃，沒有華麗的裝潢，從食物到客桌椅，都是一般小吃店的樣貌。
傍晚時分來到這家店，客人三三兩兩，有的是家庭聚餐，有些則是附近的居民，來這裡享用晚餐。
有點大陸鄉音的女服務生，先為我們沏上一壺茶，櫃檯上有一些現成的小菜，可自己挑選喜愛的，涼拌蓮藕挺爽口，為之後的大快朵頤開開胃。
點了一些網路上推薦的菜色，看起來很家常，菜色陸陸續續上來，都是一道道很外省的菜式，像這道「辣椒鑲肉」非常下飯，是熊喵最喜歡的，紅豆食府也有很類似的菜餚，聽說還是招牌菜。
比較可惜是「沙鍋獅子頭」(小份300元)，熊和喵都覺得湯頭不夠濃郁，加上沒有放在小火爐上，一下子就冷掉了，大部分都打包帶了回家。
講到江浙料理，同樣位於西門町貴陽街上不遠處，另一家風格類似的「三友飯店」，一樣有著濃濃的古意。熊喵這次造訪，特地瞄準店裡透明櫥櫃的「盆頭菜」，和「鹹肉砂鍋」，從價位上來看，最貴的大份砂鍋也只要500元，少少花費就能大大滿足。
熊喵兩人點了一份小的鹹肉砂鍋，又名「醃篤鮮」，這樣一鍋只要300元，砂鍋送上來後，熊喵看到嚇了一跳，真是便宜又大碗！仔細瞧瞧，這「醃篤鮮」的內容多麼豐富，翻開一看，裡頭不僅有青江菜，還有鹹肉、百頁、筍片、粉絲…
用湯匙輕輕舀起一瓢，這乳白色的湯頭，搭配鹹肉的香氣，入喉感到一陣暖意襲上心頭，高湯裡喝的出火腿跟老母雞的鮮味，肯定是慢燉細熬下的結晶，再加上大量青菜，讓這湯油而不膩……真的好好喝啊。
寫到這兒，巴不得馬上再去外帶一碗，重溫這「醃篤鮮」帶來的美好感受。下次來到西門町，別忘了順道來這嚐嚐看，最道地的上海好味道喔！
開開看江浙小吃
地址：台北市貴陽街二段16號
電話：(02)2371-7555
三友飯店
地址：台北市貴陽街二段58號１樓
電話：(02)2314-0174
《本專欄固定每週三刊出》
文章來源: 卡優網
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