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【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
常說過了端午節收起冬衣，也宣告夏天的到來，因為天氣悶著的胃口，來盤涼麵喚醒味蕾，提振一下懶洋洋的身體吧。
台北行天宮附近有間賣了二十多年的涼麵店，招牌的特調麻醬香濃夠味，要是加上一些榨菜肉絲，脆脆的爽口榨菜與瘦肉絲讓涼麵多了口感，拌在麵條裡頭，單純的組合就能讓人食指大動。
大吉林涼麵用的是拉麵麵條，每天當大家還在睡夢中、凌晨三四點時，店內就開始燒水煮麵，煮好要用大風扇趕快吹涼，這樣麵條吃起來才會彈彈的有嚼勁，二十多年來，這些工夫都省不得，仔細吃，淋上的麻醬、調料也不會蓋掉麵條的淡淡麵香。
附近辦公大樓多，來往的上班族趕時間，店門口總會包好一袋袋涼麵方便帶走與外送，巷內的在地小吃，吃到多年不變的美味。（攝影／林喬茵）
台北小吃‧大吉林涼麵：http://0225929481.tw.tranews.com/
文章來源: 大台灣
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