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〔編譯陳成良／綜合報導〕即將在明年邁入40歲的全球最大連鎖咖啡店星巴克（Starbucks）近來積極轉型，不但推出許多新產品、擴充銷售通路，這回更打算提供成人飲料，並且已在發源地美國華盛頓州西雅圖打造第一家販賣酒類的概念店。



起源地西雅圖首賣

「今日美國報」19日報導，經過3個月整修，位於西雅圖州議會山莊區（Capitol Hill）橄欖路上的一家門市，正式以全新面貌與世人見面，除咖啡外，下午4點後還開始賣啤酒，成為首間出售酒精飲品的星巴克分店。

星巴克解釋，增售酒精飲料的決定是回應顧客需求，他們希望顧客在下午或晚間來店消費時，能有更多樣化的飲品選擇。分析家指出，此舉旨在彌補星巴克晚上生意欠佳的「死穴」。美國星巴克平均在每天下午2點前就會達到當日70%的營業額，晚間來客量相對較少。

這家分店改裝後，除首開先例提供鄰近地區出產的酒類飲品外，還有價格不菲的當地手工起司。外觀上則捨棄傳統綠色美人魚招牌，採用與創始店相同的深咖啡色。星巴克全球開發長魯賓菲爾德指出，未來將斥資拓展此類符合綠建築概念的咖啡館。

星巴克創立於1971年，如今在全球50多個國家約1萬6000家分店。星巴克即便已逐漸走出經濟衰退衝擊，但面臨麥當勞和等平價對手競爭，仍然相當嚴峻。

文章來源: 自由