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TVBS獨家直擊的這家藥燉排骨店，就在台北縣板橋的南雅夜市，而且這家是很有名的老字號，號稱有40年歷史，台北縣觀光局的網站，還點名他的藥燉排骨，大力推薦，說風味不輸給士林和饒河夜市。沒想到這樣的老字號居然在大馬路邊煮排骨，衛生局人員找上門查驗，發現店內的衛生也很糟，不但有大蒼蠅停在排骨上，店家還把鞋子跟味精放在一起，衛生局人員要業者一週內改善，否則就要開罰6到30萬。



業者大剌剌在大馬路邊煮藥燉排骨，誇張的製作過程，讓衛生局人員找上門。業者：「偶爾才有在外面處理，不然都是在裡面。」

業者說會在馬路邊煮排骨，是因為量比較大，才會搬到外頭處理；但看看店裡的環境，桌上放著一大鍋要處理的排骨，睜大眼睛看，上頭居然停了一隻大蒼蠅，不只食材衛生堪慮，就連放調味料的地方也有待改進。衛生局人員：「鞋子跟你的東西要分開。」

要吃下肚的味精，居然就跟臭腳ㄚ穿的鞋放在一起，總共放了3雙，距離超近很不衛生，旁邊還有員工穿的衣服，這樣的環境讓衛生局人員忙著拍照存證，猛搖頭。

其實這家藥燉排骨很有名，台北縣政府的旅遊網站上還大力推薦，說這家風味不輸士林跟饒河夜市，甚至蓋上必吃印章，沒想到官方力捧的店家，衛生卻亮起紅燈。衛生局人員：「我們今天看到他在前面馬路上，川燙排骨，東西沒有離地，我們會給他限期改善一個禮拜。」

一碗藥燉排骨，要過水川燙還要用中藥材滷到入味，深色湯汁冒著濃郁中藥香，讓許多饕客念念不忘，但民眾看不到的料理過程，被TVBS獨家直擊過程。

衛生局要求店家限期改善，否則依法開罰6到30萬，號稱40年的老招牌，生意能不能繼續做下去，就要看業者有沒有誠意改善，消費者還買不買單。

文章來源: TVBS