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【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】



　　近年來復古風漫延，從流行服飾到觀光旅遊，處處都有復古元素展現無窮魅力，在台灣，可於台南府城尋訪老房子的活化新面貌，或於南投參觀老行業轉型過程的觀光工廠，渾然天成的悸動，毋須太多言語，敘說著迷人而深刻的歲月故事。

　　在高雄，您也能在鹽埕區這處臨港地方，細細品味時代的過往今昔，行走於街坊巷弄，能看見在捷運鹽埕埔站和愛河周圍的新城市風貌，也能轉個彎，欣賞那富凋零美感的屋舍，而鍋碗瓢盆的鏘鏘聲，則從跟隨時光流轉，靜靜守候於此已久的小吃店傳來。

　　位於鹽埕街上三山國王廟對面有間在地四十年的肉圓店，沒有特別標示著店名的招牌，只寫著肉圓、燒賣、碗粿，七十多歲的尤媽媽至今仍每天準備著新鮮食材，為顧客做出最實在美味的懷念滋味。

　　時值夏天，不冷不熱的手工燒賣，是年輕人最喜愛的產品，將肉、菜、蛋和些許尤媽媽的秘方，包入ＱＱ的手工皮中，每天一顆顆費時製作，冷凍成型後再以滾水大火蒸，鎖住食材風味，飽滿實在而豐富的口感，再搭配蕃茄醬和特製小黃瓜，連店裡的人天天吃都不膩！

　　尤媽媽表示，常聽客人說自己從小吃到做爸爸、做阿公，已經非常習慣了，也有不少熟客會事先預訂燒賣，尤媽媽會幫顧客放涼，除了能帶回家冰、帶回外縣市，甚至移民國外難得回來，還以貨櫃寄回國，這份台灣小吃的魅力家鄉味，難得光臨港都可別錯過！（攝影／林子騫）

鹽埕尤媽媽肉圓老店：http://075314668.tw.tranews.com/

文章來源: 大台灣