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【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】



　　台灣吃的到很多日式料理，但是在日本，哪些是他們最常吃？最愛吃的菜色呢？台北有間日式火鍋店，推出日本雜誌票選的人氣定食菜單，要讓台灣人也嚐嚐道地口味，其中首推的Top 1就是和風洋食的代表之一漢堡肉。

　　位在台北市建國北路二段的鍋茶屋，總監邱小姐說，老闆經常往來台灣、日本，取名茶屋，用的是茶屋高級、精緻的概念，在日本茶屋還會有藝妓表演呢。鍋茶屋主打的是日本風，像是招牌的紙火鍋，就是懷石料理才吃得到的料理，將高級料理平價呈現，要讓客人用實惠價格吃到特色的紙火鍋。

　　鍋茶屋除了紙火鍋，還有一系列平價定食，邱小姐提到，特別挑了日本雜誌票選的「日本男人最愛定食」，其中的第一名就是漢堡肉。鍋茶屋的漢堡肉是日本做法，選用牛肉、豬肉絞肉混合，得手工用力甩成型，搭上洋蔥、磨菇、紅蘿蔔等食材，佐上特調醬汁，漢堡肉內吸入湯汁，鬆軟口感很有特色。

　　除此之外，第二名的蛋包飯、第三名的馬鈴薯燉肉，都是日本一般家庭最常吃的菜色，其他還有親子丼、烏龍麵、壽喜燒等，有主餐、湯、小菜、甜點等，大約兩百元左右的定價，一樣選用高等級的食材製作，精緻質感很受上班族、家庭歡迎，讓台灣人輕鬆吃到日式道地風格。（圖／鍋茶屋提供）

文章來源: 大台灣