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【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】
1938年台中著名老字號冰店幸發亭蜜豆冰發源於台中第一市場。招牌蜜豆冰是以白糖熬煮三小時的大豆鋪底，另外加上十種豐富配料，搭配較粗大碎冰，再淋上自製香蕉水，讓冰吃起來有股特別香氣。
第三代經營者陳小姐回憶說，記得從很小的時候就要到冰店幫忙了，記憶中冰店總有滿滿的人，媽媽每天凌晨五點多就要起來備料，她對品質要求很高，每一碗冰都要細心製作。
「阿公是個平實敦厚的人，他也總是告訴我們做生意就是要實在，不能偷工減料，雖是一碗小小的蜜豆冰，客人吃到我們的用心以後才會懷念，這樣的堅持，使這碗蜜豆冰陪伴大家走過近七十年的時光。」陳小姐繼續說著。
不論是學生、上班族還是全家大小，只要夏天一到店中總是擠滿了客人，七十老冰店的魅力，傳統的滋味使許多人難以忘懷。（攝影／石靜怡)
幸發亭蜜豆冰‧台中健行店http://0422071578.tw.tranews.com/
文章來源: 大台灣
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