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【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】



　　來台中遊玩除了可以買台中名產太陽餅、鳳梨酥，還有一款冰冰涼涼的傳統小吃：雞爪凍，很適合帶回家和親友分享，台中雞爪凍顧名思義是用雞爪做成的滷味小點，將雞爪洗淨後，用各種香料和滷汁浸泡入味後，燉煮到連骨頭都入味、可以輕鬆啃咬的程度，香味濃郁又耐吃，是很不錯的休閒小吃。

　　在一中夜市中有家開店多年的上和園滷味，是東海別墅內東海蓮心冰的直營店，招牌雞爪凍最受年輕學子歡迎，口感冰涼又很入味，且品質穩定，每一隻雞爪都處理得乾淨無比，吃得到老闆的用心，難怪過年過節許多外地客人會宅配台中的雞爪凍回家品嚐。

　　香噴噴的雞爪凍外，上和園的招牌毛豆也很推薦，是用要外銷到日本等級的上選毛豆料理而成，熟了就立刻起鍋，讓毛豆烹煮後能保持翠綠的外貌，非常適合當做為茶餘飯後的小點心，口感不輸日本料理店的小菜。（圖／上和園滷味提供）

台中美食．上和園滷味：http://0422230407.tw.tranews.com/

文章來源: 大台灣