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（Your News記者許瀚分高雄報導）高雄餐旅學院16日於夢時代舉行雪克盃飲調大賽。和春技術學院觀光與休閒事業管理系學生許盛翔，結合李小龍的武打姿勢和調酒技巧，榮獲花式組冠軍。



今年雪克盃飲調大賽顛覆調酒刻板印象，指定調「醋」，推廣健康養生觀。主辦單位經評估後，選定桑葚醋、鳳梨醋、蘋果醋、木瓜醋、梅子醋及糙米醋作為指定飲品，參賽選手須就指定飲品中挑選至少1種作為調飲的基底。

許盛翔身著黃色緊身衣，搭配重節奏音樂，以李小龍的姿態調酒。他雙手交替拋接4支酒瓶，順勢讓酒瓶立在手背上，再擺出李小龍的招牌動作，作勢要求觀眾歡呼。最後，他還小跳一段「Nobody」舞蹈，同時將飲品倒入高腳杯，完成花式調飲。

許盛翔在賽前花了近2周尋找配方，經過無數次失敗，最終決定以桑葚醋為基底，並加入以多種水果製成的洋酒和檸檬汁，讓飲品有淡淡的清香。他憑高超的花式調酒技巧與口感新穎的調飲作品，獲得評審青睞，奪得冠軍。

高餐餐飲管理系學生廖昀禹則模仿黎明「看上他」的網路搞笑影片，頭戴安全帽，跳了一段滑稽的舞蹈，結尾時還轉身戴上一副會發亮的墨鏡。廖昀禹頂著去年冠軍頭銜，賽前奪冠呼聲極高，但因比賽時失誤連連，只拿下第2名。

有別於花式組著重創意及炫技，傳統組參賽者身著西裝、禮服，搭配抒情慢歌調飲。大仁科技大學餐旅管理系學生戴子鈞面帶微笑，以端正站姿、優雅手勢將飲品倒入雪克杯。流暢的動作讓他從11 位參賽者中脫穎而出，拿下冠軍。首次獲獎的他興奮地表示，這座獎盃更加堅定他當調酒師的夢想。

評審鄧杞祝表示，除了調酒技術和娛樂性，最重要的還是調飲作品。評審讚嘆不少參賽者成功將醋與其他飲品結合，「這是一次不錯的嘗試，未來應大力推廣。」（Your News是由政大新聞系大學報、中央社、Yahoo!奇摩合作）

文章來源: YourNews